Cisowianka
Perlage Tasting Club z Riedelem

Perlage Tasting Club z Riedelem

17 lutego 2017

Podczas spotkań z cyklu Perlage Tasting Club organizowanych w koncepcie restauracyjnym Water&Wine zaproszeni goście mają okazję degustować wina z najlepszych winnic świata, a także poznać tajniki ich właściwego doboru do dań i wody.

15 lutego, tematem kolejnego ze spotkań z cyklu była sztuka doboru kieliszków do różnych rodzajów wina. Warsztaty poprowadził Kornel Dura, przedstawiciel marki Riedel, która od 1957 roku w niewielkim tyrolski miasteczku Kufstein projektuje i produkuje kieliszki, uznawane za jedne z najlepszych na świecie. Rodzina Riedel pracuje ze szkłem od 11 pokoleń udowadniając, że kształt kieliszka znacząco wpływa na to, jak smakuje wino - potrafi podkreślać głębie smaku, podbijać nos, uwypuklać jego walory.

Test i warsztaty przeprowadzone zostały na trzech rodzajach kieliszków i trzech czerwonych winach zaserwowanych przez Piotra Kameckiego, Prezydenta Stowarzyszenia Sommelierów Polskich. Jej wyniki były jednoznaczne, dobrze dobrany kieliszek potrafi wyeksponować całą paletę walorów kolorystyczno, smakowo-zapachowych. Zły jest w stanie przekreślić trud sommeliera.

Po warsztatach goście zaproszeni zostali do stołu gdzie zaserwowane zostało menu degustacyjne przygotowane przez zespół Water&Wine. Na początku na stole pojawiły się trzy amuse bouche: bulion z kiszonych przez ekipę W&W pomidorów z własnej uprawy i ogonów wołowych z olejem z kopru, chrupiąca skórka z topinamburu z musem z wątróbki z sandacza i kiszonym topinamburem oraz placek ziemniaczany z wędzonym węgorzem, kiszonym ogórkiem i foie gras. Chleb na zakwasie własnego wypieku z cielęcym smalcem z nasionami lnu, czarnuszki i majerankiem. Pierwszą przystawką była polędwica z dorsza wędrownego z sosem koziej maślanki, łodygami kopru i kawiorem z troci. Druga to pieczony w cieście solnym z dodatkiem siana seler podany z kremem z czarnego czosnku i konfiturą  z szyszek świerkowych w dymie z jałowca. Trzecia to mus z ziemniaka ze szpikiem kostnym i polskim jesiotrowym kawiorem. Następnie podano filet z jesiotra na krupniku z kaszy jaglanej oraz jagnięcinę z chutney z porzeczki i czerwonej cebuli. A na deser lody z liścia laurowego i granita z octu jabłkowego oraz lody z topinamburu z orzechem laskowym i palonym jabłkiem.

Zaproszeni na lutowy Perlage Tasting Club goście, szefowie kuchni, Sommelierzy i managerowie restauracji, wyjechali z konceptu restauracyjnego Water&Wine pełni nowych inspiracji i wiedzy dotyczącej water- i wine-pairingu. Cieszymy się, że możemy gościć u siebie tak znakomitych gości i dzielić się z nimi swoją wiedzą i doświadczeniem związanym z wodą.
 

Perlage Tasting Club z Riedelem 2 Perlage Tasting Club z Riedelem 3 Perlage Tasting Club z Riedelem 4 Perlage Tasting Club z Riedelem 5 Perlage Tasting Club z Riedelem 6 Perlage Tasting Club z Riedelem 7 Perlage Tasting Club z Riedelem 8






Wyjątkowy pokaz najnowszej kolekcji Macieja Zienia.

Maciej Zień i The Beatles

Wyjątkowy pokaz najnowszej kolekcji Macieja Zienia.

Miesięcznik ELLE po raz piąty ogłosił jakie według niego nazwiska i marki są najważniejsze w polskim świecie mody

Elle Style Awards 2018

Miesięcznik ELLE po raz piąty ogłosił jakie według niego nazwiska i marki są najważniejsze w polskim świecie mody

Zuzanna Wachowiak i Blanka Jordan zaprezentowały swoją najnowszą kolekcję na sezon jesień-zima 2018/19

Kolorowa jesień Bizuu

Zuzanna Wachowiak i Blanka Jordan zaprezentowały swoją najnowszą kolekcję na sezon jesień-zima 2018/19

Jedna z najwybitniejszych polskich projektantek świętowała jubileusz swojej pracy

21 lat Gosi Baczyńskiej

Jedna z najwybitniejszych polskich projektantek świętowała jubileusz swojej pracy

Dzięki tegorocznej współpracy Cisowianki i UNICEF Polska zebrano środki pozwalające na zakup i instalację aż 233 pomp wodnych

Podsumowanie tegorocznej kampanii CISOWIANKI i UNICEF

Dzięki tegorocznej współpracy Cisowianki i UNICEF Polska zebrano środki pozwalające na zakup i instalację aż 233 pomp wodnych

Bieganie z gwiazdami po jednym z najpiękniejszych regionów Polski

Maraton Mazury 2018

Bieganie z gwiazdami po jednym z najpiękniejszych regionów Polski

Po raz 10 z rzędu Cisowianka została uznana Marką Wysokiej Reputacji projektu Premium Brand

Cisowianka – strzał w dziesiątkę!

Po raz 10 z rzędu Cisowianka została uznana Marką Wysokiej Reputacji projektu Premium Brand

Mille Miglia Storica 2018 przeszedł do historii

Koniec wspaniałego wyścigu

Mille Miglia Storica 2018 przeszedł do historii

Celina Wesołowska pokonała 270 uczestników i zgarnęła imponującą pulę nagród

Znamy zwycięzcę 9. edycji Fashion Designer Awards

Celina Wesołowska pokonała 270 uczestników i zgarnęła imponującą pulę nagród

Tour de Pologne UCI World Tour oraz CISOWIANKA kontynuują współpracę

Cisowianka Oficjalną Wodą Tour de Pologne 2018

Tour de Pologne UCI World Tour oraz CISOWIANKA kontynuują współpracę

Water&Wine docenione przez Akademię Gastronomiczną w Polsce

AIG PRIX oraz ARS COQUINARIA

Water&Wine docenione przez Akademię Gastronomiczną w Polsce

Bardzo kobiecy pokaz w Międzynarodowym Dniu Kobiet

Łukasz Jemioł na wiosnę i lato 2018

Bardzo kobiecy pokaz w Międzynarodowym Dniu Kobiet

Wiosna Bizuu będzie kolorowa, kobieca i bardzo rock&rollowa

Pokaz duetu Bizuu

Wiosna Bizuu będzie kolorowa, kobieca i bardzo rock&rollowa

Rozpoczynamy akcję UNICEF!

Premierą opery Ignacego Paderewskiego Teatr Wielki – Opera Narodowa zainaugurował nowy sezon a także uczcił 100 lecie Niepodległej Polski

MANRU w Teatrze Wielkim – Operze Narodowej

Premierą opery Ignacego Paderewskiego Teatr Wielki – Opera Narodowa zainaugurował nowy sezon a także uczcił 100 lecie Niepodległej Polski

Believe in your power – najnowsza linia projektanta skupia się na podkreśleniu siły kobiet

Jesień Łukasza Jemioła

Believe in your power – najnowsza linia projektanta skupia się na podkreśleniu siły kobiet

Cisowianka Perlage po raz kolejny była partnerem międzynarodowego turnieju polo

Tarifa Beach Polo Cup 2018

Cisowianka Perlage po raz kolejny była partnerem międzynarodowego turnieju polo

Jeden z najważniejszych wyścigów kolarskich w Europie, którego partnerem ponownie była CISOWIANKA, przeszedł do historii

75 Tour de Pologne – Narodowy Wyścig Niepodległości

Jeden z najważniejszych wyścigów kolarskich w Europie, którego partnerem ponownie była CISOWIANKA, przeszedł do historii

Nałęczów Zdrój S.A. pragnie uczynić z Pałacu centrum życia towarzyskiego Uzdrowiska Nałęczów.

Konferencja w Pałacu Małachowskich

Nałęczów Zdrój S.A. pragnie uczynić z Pałacu centrum życia towarzyskiego Uzdrowiska Nałęczów.

Ilona Majer i Rafał Michalak zaprezentowali swoją kolekcję na jesień i zimę tego roku

MMC

Ilona Majer i Rafał Michalak zaprezentowali swoją kolekcję na jesień i zimę tego roku

Znani i cenieni polscy projektanci zabrali gości do wyjątkowego Clubu Paradiso

Najnowsza kolekcja Paprocki&Brzozowski

Znani i cenieni polscy projektanci zabrali gości do wyjątkowego Clubu Paradiso

Już w środę 16 maja wystartuje Najpiękniejszy Wyścig Świata!

Mille Miglia 2018

Już w środę 16 maja wystartuje Najpiękniejszy Wyścig Świata!

Już 29 kwietnia wielkie ściganie w Drzewcach koło Nałęczowa

Cisowianka Road Tour

Już 29 kwietnia wielkie ściganie w Drzewcach koło Nałęczowa

Cisowianka Perlage partnerem pierwszej w Polsce książki o tym jak gościnność przekłada się na sukces w gastronomii

Gościnność. Sztuka dobrej obsługi w gastronomii

Cisowianka Perlage partnerem pierwszej w Polsce książki o tym jak gościnność przekłada się na sukces w gastronomii

Kolekcja „Minimal” na sezon wiosna/lato 2018

Aneta Kręglicka x L’AF

Kolekcja „Minimal” na sezon wiosna/lato 2018

Wiosna według Lidii Kality

Secret Garden

Wiosna według Lidii Kality

Pierwsza premiera w 2018 roku w Teatrze Wielkim – Operze Narodowej

Paleas i Melizanda

Pierwsza premiera w 2018 roku w Teatrze Wielkim – Operze Narodowej

Nałęczów Zdrój S.A. właścicielem Pałacu Małachowskich w Nałęczowie

Otwarcie niezwykłej wystawy pokazującej historię polskiej mody w trudnych latach PRL

Jerzy Antkowiak i Moda Polska

Otwarcie niezwykłej wystawy pokazującej historię polskiej mody w trudnych latach PRL

Kameralna prezentacja sukni haute cuture inspirowanych dziejami Anny Kareniny

Nowa kolekcja Lidii Kality

Kameralna prezentacja sukni haute cuture inspirowanych dziejami Anny Kareniny

Przegląd tegorocznych kolekcji najlepszych polskich projektantów na rozpoczęcie jesiennego sezonu pokazów mody

Flesz Fashion Night 2018

Przegląd tegorocznych kolekcji najlepszych polskich projektantów na rozpoczęcie jesiennego sezonu pokazów mody

Podczas rozgrywanych w dniach 3-5.08 międzynarodowych zawodach na dystansie ½ Ironamn Daniela Ryf ze Szwajcarii ustanowiła nowy rekord świata wśród kobiet

Rekordowy IRONMAN 70.3 Gdynia 2018

Podczas rozgrywanych w dniach 3-5.08 międzynarodowych zawodach na dystansie ½ Ironamn Daniela Ryf ze Szwajcarii ustanowiła nowy rekord świata wśród kobiet

Jeden z najbardziej lubianych polskich projektantów pokazał swoją kolekcję na lato przyszłego roku

LATINA by Qπш Robert Kupisz

Jeden z najbardziej lubianych polskich projektantów pokazał swoją kolekcję na lato przyszłego roku

Cisowianka laureatem godła Superbrands już dziewiąty raz z rzędu

9 x Cisowianka!

Cisowianka laureatem godła Superbrands już dziewiąty raz z rzędu

Costa del Sol Beach Polo Cup organizaowany przez księżną Isabel de Borbon

Perlage gra w polo

Costa del Sol Beach Polo Cup organizaowany przez księżną Isabel de Borbon

Miłośnicy kolarstwa wystartowali w pierwszym w tym sezonie Cisowianka Road Tour

Wielkie ściganie w Drzewcach

Miłośnicy kolarstwa wystartowali w pierwszym w tym sezonie Cisowianka Road Tour

Pokaz najnowszej kolekcji Tomasza Olejniczaka zadedykowanej mamie projektanta

#LaDorothée by TOMAOTOMO

Pokaz najnowszej kolekcji Tomasza Olejniczaka zadedykowanej mamie projektanta

Pokaz nowej kolekcji Mariusza Przybylskiego

DARK WONDERLAND

Pokaz nowej kolekcji Mariusza Przybylskiego

Cisowianka Perlage po raz trzeci oficjalnym sponsorem głównym legendarnego wyścigu tysiąca mil

1000 Miglia 2018

Cisowianka Perlage po raz trzeci oficjalnym sponsorem głównym legendarnego wyścigu tysiąca mil

Maciej Zień pokazał swoją najnowszą kolekcję na sezon jesień-zima 2018/19

Under Pressure

Maciej Zień pokazał swoją najnowszą kolekcję na sezon jesień-zima 2018/19

Nałęczów Zdrój S.A. umacnia swoją pozycję wśród małych i średnich przedsiębiorstw w kraju

Ranking Gazele Biznesu 2017

Nałęczów Zdrój S.A. umacnia swoją pozycję wśród małych i średnich przedsiębiorstw w kraju


Do góry
W celu świadczenia Państwu usług na najwyższym poziomie w ramach naszej witryny stosujemy pliki „cookies” wskazane w polityce prywatności. Korzystanie z witryny bez zmiany ustawień w zakresie plików „cookies” w przeglądarce internetowej oznacza, że wyrażacie Państwo zgodę na ich zapis i wykorzystanie oraz, że akceptujecie naszą politykę prywatności.

Polityka prywatności OK, zgadzam się